Как заготовить листья для голубцов на зиму

22.06.202011:15

Как заготовить листья для голубцов на зиму

Я их просто обожаю и делаю так каждый год!

Как заготовить листья для голубцов на зиму

Приготовление:

Вырезаем из кочана кочерыжку. Отвариваем кочан среднем огне в слегка подсоленной воде. Снимаем листья вилкой по мере их готовности (они будут легко отделятся от кочана).Остужаем и срезаем с них утолщение на краю листика.

Складываем по 4-5 штук рулетиком плотно в банку. По желанию можете положить на дно банки измельчённый корень хрена, зёрна горчицы и петрушку. Заливаем рулетики рассолом: в 1 литр воды добавляем 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара.

Перед приготовлением голубцов промываем листья капусты или заливаем на ночь водой, чтобы ушла лишняя соль. Такие рулетики отлично хранятся до поздней весны.

Как заготовить листья для голубцов на зиму
Adblock
detector